4名の持てる技術と絆で紡ぐ新ブランド
社歴、醸造経験も異なる4名ですが、理想とする酒質設計を何度も話し合い、これまでとは異なる麹造り、ブランドも立ち上げ、製品化したいと取り組みました。
何よりもこのプロジェクトに対する4名の思いは、同じ世代の進む日本酒離れ、日本酒の古臭い飲み物という印象から、手軽に手に取って、 楽しんでいただけるようなものに変えたいという思いでした。
ラベルデザインを考える中で、4名のイニシャルから「ikou」とし、4名の共通項である「メガネ」をかけたそれぞれの干支をラベルデザインとしました。
4名による挑戦はまだ始まったばかりです。一年目のお酒をぜひご堪能ください。